Clark, Mathilde Walter

Panes

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ISBN 13:
9788419436597
author:
Clark, Mathilde Walter
format:
Paperback
publisher:
Unbranded
language:
Spanish
Publication Year:
2024
Pages:
450
Dimensions:
21.3 x 14 x 3.3 centimetres (0.5
Condition:
New
Availability:
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£29.56

Description

Pan de vida: la pasión de Daniel Jordà por el pan

En este libro, Daniel Jordà comparte sus conocimientos sobre los procesos y técnicas de panadería, desde los prefermentos hasta la masa madre. Con una rica variedad de panes fotografiados paso a paso, Jordà muestra la complejidad y riqueza del mundo de las masas.

Con secciones como "Susurros", donde Jordà cuenta sus anécdotas y experiencias en el mundo de la panadería, este libro es una invitación a explorar el mundo de los panes y descubrir las pequeñas maravillas que se encuentran en cada capítulo.

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